北京中科医院是真是假 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/161222/5131649.html
城固面皮是陕西城固风味独特的小吃。相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之软糯香辣，风味独特。
城固菜豆腐制作历史悠久，是城固的名小吃，原在城固是招待宾客的佳肴，已是大众化的食品。菜豆腐制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，味道鲜美。城固柑桔栽培历史悠久，已有多年历史。柑桔甜中带酸，风味独特，全县柑桔总面积达20多万亩，16个乡镇个行政村、5.5万户14.9万农民从事柑桔种植，10万亩柑桔获得国家绿色食品认证，亩柑桔通过国家良好农业操作规范认证，培育出了2个柑桔农业产业化龙头企业和10多个柑桔专业合作社。柑桔产业已成为城固县农村经济中效益最好、潜力最大的强势特色产业。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇