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成都,全国人民眼中的美食天堂,世界美食之都!在最近这几年,前来成都领略美食风味的人络绎不绝,今天小编就给大家梳理一下成都周边各区县的特色美食代表,同时附上打卡攻略指南,助你一品正宗四川美食,感受特色小吃的魅力。
同时,城市美味何止千万,这里只是九牛一毛,为大家方便选择一个区域小编仅选一道美食给大家参考,不喜勿喷。
锦江区:张烤鸭
成都不是南京,没办法日啖鸭子3千斤,但是能开在成都的鸭店依旧成为了经典。光是成都的特色鸭子有温鸭子,耗子洞樟茶鸭等等,而最能体现成都本土文化特色的这里就选择张烤鸭了,因为他们家做的是冒烤鸭,其中不仅是烤鸭品质优秀,还蕴含了冒菜的特色制作方式。
年这家烤鸭就在成都一环路小有名气,后来搬到青石桥便一发不可收拾!没有吃过这碗冒烤鸭,没人敢称自己为老成都人!制作张烤鸭有许多程序和讲究,从烤鸭炉看上去也没什么特别之处,可里边每只烤鸭下面都放有一只品碗,专门盛从鸭体上滴落下来的“窝子水”,这些都是精华。刚出炉的鸭子鼓鼓囊囊,外皮被撑得油润饱满,刀刀下去飞溅出的汁水都透露着浓香,加上滚烫的卤汁,便是一碗勾魂摄魄的成都冒烤鸭。
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